Com a celebração dos santos populares, o mês de junho é sinónimo de festa, alegria e tradição, encantando com o habitual arraial de cores e sabores.

Em Esposende, as festas juninas regressam à restauração local, pretendendo resgatar os momentos mais prazerosos entre familiares e amigos. Na nossa “mesa”, a Sardinha veste prata e a varina transforma-se em rainha. Temperada com sal, espraia-se na brasa, pingando os sucos mais intensos do nosso mar mais profundo. Quando deitada na broa de milho, é como se a terra e o mar se fundissem, deixando um rasto de maré até ao miolo. Mas com ela gingam outros sabores! A batata e a couve-galega são matéria-prima essencial para a feitura do famoso caldo verde; a cebola faz-nos chorar de prazer.

O pimento pinta-se de verde e de vermelho, partilhando a brasa que ainda arde. Com “azeite do bom”, rega-se o paladar, e a cada fio que escorre afinam-se os sentidos. Neste pé de dança, refresca-se o corpo com os vinhos verdes locais cuja leveza e aroma também brindam a atlanticidade da nossa gastronomia. As cervejas artesanais espumam os ingredientes mais puros, embelezando também esta marcha de sabores. Finaliza-se com os doces mais tradicionais e com a fruta mais fresca e saborosa da época. 

Esperamos por ti, porque, afinal, Elas já chegaram, frescas e boas para assar !!!