Nas Festas Juninas há Amor e Sabor!
Com apetite, alegria e furor,
Ao Restaurante vou celebrar
Degustando o melhor do nosso Mar!

Os Santo Populares estão repletos de Sabor,
E em Esposende, a tradição mora na Restauração!
Com os ingredientes locais na brasa e no fogão,
À mesa, preenche-se o estômago e o coração!

Santo António
12/13 de junho

Santo António, Santo da união e do amor,
Contigo vou celebrar na nossa Restauração,
Beijar a tua mão e conquistar o teu coração,
Sentir a tua frescura e render-me ao teu sabor!

São João
23/24 de junho

Na noite de São João à Restauração vou celebrar, Degustando o melhor de Esposende nesta ocasião! Vou deixar-me levar no teu balão e até ao céu voar! E à Nossa mesa, conquistar e iluminar o teu coração!

São Pedro
28/29 de junho

No São Pedro reina a sardinha na brasa a crepitar
Temperada de Sal, a Rainha vai pingar e dançar
Numa marcha de sabores de encantar
Que a nossa Restauração vai confecionar!

Nesta nova edição das Festas Juninas de Esposende, a Restauração aderente promete encantar numa marcha de sabores sem igual!

Com Origem na terra e no mar, todos os ingredientes vestem-se de alegria e de cor! Numa explícita simbiose, servem-se à mesa as iguarias mais tradicionais e populares desta época, ao sabor de uma coreografia repleta de memórias e de história. A Sardinha é Rainha e porta-estandarte desse legado, gingando ao sabor da brasa e rodopiando na sonoridade do Sal a crepitar. O perfume e a frescura do nosso mar são inebriantes! A atlanticidade dos ingredientes da terra vibram numa palete de cores plena de frescura e vida!

Os vinhos verdes locais harmonizam esta festa! Com leveza frutada e carácter atlântico, brinda-se a tradição e o inevitável bairrismo. As cervejas artesanais, por sua vez, fermentam e regeneram todos os sentidos, nutrindo e espumando cada proposta gastronómica! Os licores, igualmente artesanais, guardam os segredos da maturação das frutas e das ervas aromáticas utilizadas como matéria-prima.

A doçaria e as frutas locais da época, dão o toque final a esta marcha popular, estimulando alegria e entusiasmo. Com cores de Verão e sabores adocicados, espicaçamos os comensais mais exigentes!

Bem-vindos a esta “marcha popular”, saborosa e cheia de chieira! Contamos consigo para “apadrinhar” esta folia!

“Sardinheira”
De rua em rua apressada,
Gingando e batendo o pé,
Vende a sardinha chegada
‘Inda n’aquela maré.

A canastra vem cheiinha
– Que ella é grande e da boa!
De fresca e vivaz sardinha
Que pela rua apregôa. 

De saia curta, enfachada
Pé descalço, e perna ao léu
O lenço ao vento e lavada
A cara que Deus lhe deu.

Fil-a ahi passa a bradar
Ligeira e leve de pé:
– “Sardinha do nosso mar…
Ai que fresquinha que é!…

Álvaro de Villas Boas Pinheiro

Em Esposende, as Festas Juninas sabem-me pela vida!