Nas Festas Juninas há Amor e Sabor! Com apetite, alegria e furor, Ao Restaurante vou celebrar Degustando o melhor do nosso Mar!
Os Santo Populares estão repletos de Sabor, E em Esposende, a tradição mora na Restauração! Com os ingredientes locais na brasa e no fogão, À mesa, preenche-se o estômago e o coração!
Santo António 12/13 de junho
Santo António, Santo da união e do amor, Contigo vou celebrar na nossa Restauração, Beijar a tua mão e conquistar o teu coração, Sentir a tua frescura e render-me ao teu sabor!
São João 23/24 de junho
Na noite de São João à Restauração vou celebrar, Degustando o melhor de Esposende nesta ocasião! Vou deixar-me levar no teu balão e até ao céu voar! E à Nossa mesa, conquistar e iluminar o teu coração!
São Pedro 28/29 de junho
No São Pedro reina a sardinha na brasa a crepitar Temperada de Sal, a Rainha vai pingar e dançar Numa marcha de sabores de encantar Que a nossa Restauração vai confecionar!
Nesta nova edição das Festas Juninas de Esposende, a Restauração aderente promete encantar numa marcha de sabores sem igual!
Com Origem na terra e no mar, todos os ingredientes vestem-se de alegria e de cor! Numa explícita simbiose, servem-se à mesa as iguarias mais tradicionais e populares desta época, ao sabor de uma coreografia repleta de memórias e de história. A Sardinha é Rainha e porta-estandarte desse legado, gingando ao sabor da brasa e rodopiando na sonoridade do Sal a crepitar. O perfume e a frescura do nosso mar são inebriantes! A atlanticidade dos ingredientes da terra vibram numa palete de cores plena de frescura e vida!
Os vinhos verdes locais harmonizam esta festa! Com leveza frutada e carácter atlântico, brinda-se a tradição e o inevitável bairrismo. As cervejas artesanais, por sua vez, fermentam e regeneram todos os sentidos, nutrindo e espumando cada proposta gastronómica! Os licores, igualmente artesanais, guardam os segredos da maturação das frutas e das ervas aromáticas utilizadas como matéria-prima.
A doçaria e as frutas locais da época, dão o toque final a esta marcha popular, estimulando alegria e entusiasmo. Com cores de Verão e sabores adocicados, espicaçamos os comensais mais exigentes!
Bem-vindos a esta “marcha popular”, saborosa e cheia de chieira! Contamos consigo para “apadrinhar” esta folia!
“Sardinheira” De rua em rua apressada, Gingando e batendo o pé, Vende a sardinha chegada ‘Inda n’aquela maré.
A canastra vem cheiinha – Que ella é grande e da boa! De fresca e vivaz sardinha Que pela rua apregôa.
De saia curta, enfachada Pé descalço, e perna ao léu O lenço ao vento e lavada A cara que Deus lhe deu.
Fil-a ahi passa a bradar Ligeira e leve de pé: – “Sardinha do nosso mar… Ai que fresquinha que é!…
